Restauration · NAF 56.10C
Jour
RÉSEAU FRANCHISÉ
Combien de points de vente, où, depuis quand, combien de temps ils tiennent , et ce que gagne réellement un exploitant. Chaque chiffre porte sa source et sa date.
- Points de vente
- 58
- Sociétés exploitantes
- 44
- Survie à 10 ans
- 22,9 %
- CA médian / unité
- 317 362 €
- Défaillance
- 17,8 %
- Relevé le
- 01/08/2026
Le réseau en chiffres
Comptage SIRENE : 58 établissements déclarant l'enseigne. Non recoupé par une seconde source. 1 SEULE SOURCE Premier établissement relevé en 1983.
Combien de temps tient un point de vente
Calculé par cohorte d'ouverture sur le répertoire SIRENE : parmi les points de vente ouverts il y a 10 ans, 22,9 % sont encore en activité (cohorte de 48 ouvertures). VÉRIFIÉ
Ce que gagne réellement un exploitant
Calculé sur les comptes annuels réellement déposés par 6 sociétés exploitantes — ratios financiers INPI/BCE, exercices 2021-2025. VÉRIFIÉ Défaillance : 18 sociétés sur 101 a fait l'objet d'une procédure collective, soit 17,8 % (BODACC, cumul depuis 2008).
Où s'implante le réseau
Points de vente par région
- Île-de-France 22
- PACA 7
- Auvergne-Rhône-Alpes 6
- Hauts-de-France 4
- Centre-Val de Loire 3
- Bourgogne-Franche-Comté 3
- Normandie 3
- Grand Est 3
- Nouvelle-Aquitaine 2
- Pays de la Loire 1
- Corse 1
Ticket d'entrée et conditions
| Poste | Valeur | Statut | Sources |
|---|---|---|---|
| Apport personnel | 80 000 € | VÉRIFIÉ | 2 sources concordantes |
| Investissement global | 280 000 € – 300 000 € | CONFLIT | 2 sources concordantes |
| Surface | 100 m² | VÉRIFIÉ | 2 sources concordantes |
Écartés faute de recoupement : Droit d'entrée, Redevance d'exploitation, Redevance publicitaire. Ces postes ne sont documentés qu'à un seul endroit ; nous ne les publions pas.
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