Restauration · NAF 56.10C
Côté Sushi
RÉSEAU FRANCHISÉ RECOUPÉ 2 SOURCES
Combien de points de vente, où, depuis quand, combien de temps ils tiennent , et ce que gagne réellement un exploitant. Chaque chiffre porte sa source et sa date.
- Points de vente
- 52
- Sociétés exploitantes
- 58
- Survie à 10 ans
- 57,1 %
- CA médian / unité
- 419 119 €
- Défaillance
- 7,9 %
- Relevé le
- 01/08/2026
Le réseau en chiffres
Comptage OpenStreetMap dédoublonné : 52 points de vente. SIRENE en déclare 96 (écart 46 %). RECOUPÉ Premier établissement relevé en 2008.
Combien de temps tient un point de vente
Calculé par cohorte d'ouverture sur le répertoire SIRENE : parmi les points de vente ouverts il y a 10 ans, 57,1 % sont encore en activité (cohorte de 7 ouvertures). VÉRIFIÉ
Ce que gagne réellement un exploitant
Calculé sur les comptes annuels réellement déposés par 22 sociétés exploitantes — ratios financiers INPI/BCE, exercices 2021-2025. VÉRIFIÉ Défaillance : 5 sociétés sur 63 a fait l'objet d'une procédure collective, soit 7,9 % (BODACC, cumul depuis 2008).
Où s'implante le réseau
Points de vente par région
- Île-de-France 54
- PACA 13
- Grand Est 8
- Nouvelle-Aquitaine 6
- Auvergne-Rhône-Alpes 3
- Centre-Val de Loire 2
- Bourgogne-Franche-Comté 2
- Hauts-de-France 2
- Pays de la Loire 2
- Bretagne 2
- Normandie 1
- Occitanie 1
Ticket d'entrée et conditions
| Poste | Valeur | Statut | Sources |
|---|---|---|---|
| Apport personnel | 60 000 € – 100 000 € | CONFLIT | 2 sources concordantes |
| Investissement global | 149 000 € – 480 000 € | CONFLIT | 2 sources concordantes |
Écartés faute de recoupement : Droit d'entrée, Redevance d'exploitation, Redevance publicitaire, Durée du contrat, Surface. Ces postes ne sont documentés qu'à un seul endroit ; nous ne les publions pas.
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