Restauration · NAF 56.10C
Paul
RÉSEAU FRANCHISÉ RECOUPÉ 2 SOURCES
Combien de points de vente, où, depuis quand, combien de temps ils tiennent , et ce que gagne réellement un exploitant. Chaque chiffre porte sa source et sa date.
- Points de vente
- 326
- Sociétés exploitantes
- 245
- Survie à 10 ans
- 43,6 %
- CA médian / unité
- 950 436 €
- Défaillance
- 12,8 %
- Relevé le
- 01/08/2026
Le réseau en chiffres
Comptage OpenStreetMap dédoublonné : 326 points de vente. SIRENE en déclare 399 (écart 18 %). RECOUPÉ Premier établissement relevé en 1984.
Combien de temps tient un point de vente
Calculé par cohorte d'ouverture sur le répertoire SIRENE : parmi les points de vente ouverts il y a 10 ans, 43,6 % sont encore en activité (cohorte de 243 ouvertures). VÉRIFIÉ
Ce que gagne réellement un exploitant
Calculé sur les comptes annuels réellement déposés par 74 sociétés exploitantes — ratios financiers INPI/BCE, exercices 2021-2025. VÉRIFIÉ Défaillance : 55 sociétés sur 429 a fait l'objet d'une procédure collective, soit 12,8 % (BODACC, cumul depuis 2008).
Où s'implante le réseau
Points de vente par région
- Île-de-France 78
- Auvergne-Rhône-Alpes 56
- PACA 40
- Grand Est 33
- Nouvelle-Aquitaine 32
- Occitanie 30
- Hauts-de-France 29
- Pays de la Loire 25
- Centre-Val de Loire 22
- Normandie 22
- Bretagne 11
- Bourgogne-Franche-Comté 9
- Corse 6
Ticket d'entrée et conditions
| Poste | Valeur | Statut | Sources |
|---|---|---|---|
| Surface | 100 m² – 150 m² | CONFLIT | 2 sources concordantes |
Écartés faute de recoupement : Droit d'entrée, Apport personnel, Investissement global, Redevance publicitaire, Durée du contrat. Ces postes ne sont documentés qu'à un seul endroit ; nous ne les publions pas.
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