Restauration · NAF 56.10A
Francesca
RÉSEAU FRANCHISÉ
Combien de points de vente, où, depuis quand, combien de temps ils tiennent , et ce que gagne réellement un exploitant. Chaque chiffre porte sa source et sa date.
- Points de vente
- 242
- Sociétés exploitantes
- 240
- Survie à 10 ans
- 27,8 %
- CA médian / unité
- 459 339 €
- Défaillance
- 19 %
- Relevé le
- 01/08/2026
Le réseau en chiffres
Comptage SIRENE : 242 établissements déclarant l'enseigne. Non recoupé par une seconde source. 1 SEULE SOURCE Premier établissement relevé en 1971.
Combien de temps tient un point de vente
Calculé par cohorte d'ouverture sur le répertoire SIRENE : parmi les points de vente ouverts il y a 10 ans, 27,8 % sont encore en activité (cohorte de 273 ouvertures). VÉRIFIÉ
Ce que gagne réellement un exploitant
Calculé sur les comptes annuels réellement déposés par 30 sociétés exploitantes — ratios financiers INPI/BCE, exercices 2021-2025. VÉRIFIÉ Défaillance : 105 sociétés sur 554 a fait l'objet d'une procédure collective, soit 19 % (BODACC, cumul depuis 2008).
Où s'implante le réseau
Points de vente par région
- Île-de-France 46
- Occitanie 29
- Grand Est 27
- Hauts-de-France 23
- Auvergne-Rhône-Alpes 23
- PACA 18
- Nouvelle-Aquitaine 15
- Normandie 14
- Bourgogne-Franche-Comté 13
- Centre-Val de Loire 7
- Pays de la Loire 6
- Bretagne 6
- Corse 4
Ticket d'entrée et conditions
| Poste | Valeur | Statut | Sources |
|---|---|---|---|
| Apport personnel | 60 000 € | VÉRIFIÉ | 2 sources concordantes |
| Investissement global | 200 000 € – 2 000 000 € | CONFLIT | 2 sources concordantes |
| Surface | 100 m² | VÉRIFIÉ | 2 sources concordantes |
Écartés faute de recoupement : Droit d'entrée, Redevance d'exploitation, Redevance publicitaire. Ces postes ne sont documentés qu'à un seul endroit ; nous ne les publions pas.
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