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Restauration · NAF 56.10C

Brioche Dorée

SUCCURSALISTE — non franchisé RECOUPÉ 2 SOURCES

Combien de points de vente, où, depuis quand, combien de temps ils tiennent , et ce que gagne réellement un exploitant. Chaque chiffre porte sa source et sa date.

Points de vente
207
Sociétés exploitantes
25
Survie à 10 ans
38,8 %
CA médian / unité
1 475 746 €
Défaillance
14,9 %
Relevé le
01/08/2026

Brioche Dorée n'est pas un réseau de franchise

123 % des points de vente sont exploités par une seule société. La classification automatique sur données SIRENE conclut à un réseau succursaliste. Les conditions d'entrée que vous pourriez trouver ailleurs pour cette enseigne sont à considérer avec prudence.

Le réseau en chiffres

207Points de vente
25Sociétés exploitantes
113Fermetures relevées
31Départements sur 101

Comptage OpenStreetMap dédoublonné : 207 points de vente. SIRENE en déclare 83 (écart 60 %). RECOUPÉ Premier établissement relevé en 1981.

Combien de temps tient un point de vente

43,9 %Survie à 3 ans
38,8 %Survie à 10 ans
7,9 ansDurée de vie médiane
111Fermetures datées

Calculé par cohorte d'ouverture sur le répertoire SIRENE : parmi les points de vente ouverts il y a 10 ans, 38,8 % sont encore en activité (cohorte de 85 ouvertures). VÉRIFIÉ

Ce que gagne réellement un exploitant

1 475 746 €CA médian par unité
579 636 €Quartile bas
6 089 705 €Quartile haut
14,5 %Marge d'EBE médiane

Calculé sur les comptes annuels réellement déposés par 13 sociétés exploitantes — ratios financiers INPI/BCE, exercices 2021-2025. VÉRIFIÉ Défaillance : 10 sociétés sur 67 a fait l'objet d'une procédure collective, soit 14,9 % (BODACC, cumul depuis 2008).

Où s'implante le réseau

Île-de-France — 19 points de vente Centre-Val de Loire — 1 point de vente Bourgogne-Franche-Comté — 1 point de vente Normandie — 4 points de vente Hauts-de-France — 2 points de vente Grand Est — 4 points de vente Pays de la Loire — 6 points de vente Bretagne — 5 points de vente Nouvelle-Aquitaine — 6 points de vente Occitanie — 9 points de vente Auvergne-Rhône-Alpes — 11 points de vente Provence-Alpes-Côte d'Azur — 1 point de vente Corse — 0 point de vente

Points de vente par région

  • Île-de-France 19
  • Auvergne-Rhône-Alpes 11
  • Occitanie 9
  • Pays de la Loire 6
  • Nouvelle-Aquitaine 6
  • Bretagne 5
  • Normandie 4
  • Grand Est 4
  • Hauts-de-France 2
  • Centre-Val de Loire 1
  • Bourgogne-Franche-Comté 1
  • PACA 1

Ticket d'entrée et conditions

Publié uniquement lorsque deux sources indépendantes concordent
PosteValeurStatutSources
Apport personnel 120 000 € VÉRIFIÉ 2 sources concordantes
Investissement global 400 000 € – 450 000 € CONFLIT 2 sources concordantes
Redevance publicitaire 2 % VÉRIFIÉ 2 sources concordantes
Surface 120 m² – 150 m² CONFLIT 2 sources concordantes

Écartés faute de recoupement : Droit d'entrée, Redevance d'exploitation, Durée du contrat. Ces postes ne sont documentés qu'à un seul endroit ; nous ne les publions pas.

Comparer avec d'autres réseaux restauration

L Annexe 228 points de vente · survie 24,7 % Au Bureau 182 points de vente · survie 49,5 % Quick 176 points de vente · survie 17,2 % Francesca 242 points de vente · survie 27,8 % Starbucks 246 points de vente · survie 50 % O'Tacos 249 points de vente · survie 43,6 % Le Kiosque à Pizzas 161 points de vente · survie 30,2 % L Entracte 258 points de vente · survie 24,3 %

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