Restauration · NAF 56.10A
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RÉSEAU FRANCHISÉ RECOUPÉ 2 SOURCES
Combien de points de vente, où, depuis quand, combien de temps ils tiennent , et ce que gagne réellement un exploitant. Chaque chiffre porte sa source et sa date.
- Points de vente
- 182
- Sociétés exploitantes
- 134
- Survie à 10 ans
- 49,5 %
- CA médian / unité
- 1 872 767 €
- Défaillance
- 18,8 %
- Relevé le
- 01/08/2026
Le réseau en chiffres
Comptage OpenStreetMap dédoublonné : 182 points de vente. SIRENE en déclare 146 (écart 20 %). RECOUPÉ Premier établissement relevé en 1960.
Combien de temps tient un point de vente
Calculé par cohorte d'ouverture sur le répertoire SIRENE : parmi les points de vente ouverts il y a 10 ans, 49,5 % sont encore en activité (cohorte de 91 ouvertures). VÉRIFIÉ
Ce que gagne réellement un exploitant
Calculé sur les comptes annuels réellement déposés par 70 sociétés exploitantes — ratios financiers INPI/BCE, exercices 2021-2025. VÉRIFIÉ Défaillance : 34 sociétés sur 181 a fait l'objet d'une procédure collective, soit 18,8 % (BODACC, cumul depuis 2008).
Où s'implante le réseau
Points de vente par région
- Île-de-France 30
- Hauts-de-France 21
- Auvergne-Rhône-Alpes 18
- Occitanie 13
- Bourgogne-Franche-Comté 12
- Grand Est 11
- Nouvelle-Aquitaine 11
- PACA 9
- Normandie 8
- Bretagne 7
- Centre-Val de Loire 5
Ticket d'entrée et conditions
| Poste | Valeur | Statut | Sources |
|---|---|---|---|
| Apport personnel | 300 000 € | VÉRIFIÉ | 2 sources concordantes |
| Surface | 420 m² | VÉRIFIÉ | 2 sources concordantes |
Écartés faute de recoupement : Droit d'entrée, Investissement global, Redevance d'exploitation, Redevance publicitaire. Ces postes ne sont documentés qu'à un seul endroit ; nous ne les publions pas.
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