Restauration · NAF 56.10A
L Envol
RÉSEAU FRANCHISÉ
Combien de points de vente, où, depuis quand, combien de temps ils tiennent , et ce que gagne réellement un exploitant. Chaque chiffre porte sa source et sa date.
- Points de vente
- 63
- Sociétés exploitantes
- 62
- Survie à 10 ans
- 20,5 %
- CA médian / unité
- 1 585 920 €
- Défaillance
- 12,6 %
- Relevé le
- 01/08/2026
Le réseau en chiffres
Comptage SIRENE : 63 établissements déclarant l'enseigne. Non recoupé par une seconde source. 1 SEULE SOURCE Premier établissement relevé en 1993.
Combien de temps tient un point de vente
Calculé par cohorte d'ouverture sur le répertoire SIRENE : parmi les points de vente ouverts il y a 10 ans, 20,5 % sont encore en activité (cohorte de 44 ouvertures). VÉRIFIÉ
Ce que gagne réellement un exploitant
Calculé sur les comptes annuels réellement déposés par 6 sociétés exploitantes — ratios financiers INPI/BCE, exercices 2021-2025. VÉRIFIÉ Défaillance : 17 sociétés sur 135 a fait l'objet d'une procédure collective, soit 12,6 % (BODACC, cumul depuis 2008).
Où s'implante le réseau
Points de vente par région
- Occitanie 9
- Auvergne-Rhône-Alpes 9
- PACA 9
- Île-de-France 8
- Nouvelle-Aquitaine 7
- Grand Est 6
- Normandie 4
- Bretagne 3
- Centre-Val de Loire 2
- Hauts-de-France 2
- Pays de la Loire 2
Ticket d'entrée et conditions
Aucune condition d'entrée n'est publiée pour cette enseigne : nous n'avons pas trouvé deux sources indépendantes concordantes. Un chiffre isolé, repris d'un seul annuaire, n'est qu'une déclaration non vérifiée — nous préférons ne rien afficher.
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