Restauration · NAF 56.10A
La Boucherie
RÉSEAU FRANCHISÉ RECOUPÉ 2 SOURCES
Combien de points de vente, où, depuis quand, combien de temps ils tiennent , et ce que gagne réellement un exploitant. Chaque chiffre porte sa source et sa date.
- Points de vente
- 108
- Sociétés exploitantes
- 284
- Survie à 10 ans
- 33,6 %
- CA médian / unité
- 818 434 €
- Défaillance
- 23,5 %
- Relevé le
- 01/08/2026
Le réseau en chiffres
Comptage OpenStreetMap dédoublonné : 108 points de vente. SIRENE en déclare 293 (écart 63 %). RECOUPÉ Premier établissement relevé en 1979.
Combien de temps tient un point de vente
Calculé par cohorte d'ouverture sur le répertoire SIRENE : parmi les points de vente ouverts il y a 10 ans, 33,6 % sont encore en activité (cohorte de 324 ouvertures). VÉRIFIÉ
Ce que gagne réellement un exploitant
Calculé sur les comptes annuels réellement déposés par 96 sociétés exploitantes — ratios financiers INPI/BCE, exercices 2021-2025. VÉRIFIÉ Défaillance : 138 sociétés sur 586 a fait l'objet d'une procédure collective, soit 23,5 % (BODACC, cumul depuis 2008).
Où s'implante le réseau
Points de vente par région
- Île-de-France 40
- Nouvelle-Aquitaine 35
- Auvergne-Rhône-Alpes 30
- Normandie 28
- Occitanie 28
- Pays de la Loire 22
- Hauts-de-France 21
- Centre-Val de Loire 19
- Grand Est 17
- Bourgogne-Franche-Comté 16
- PACA 16
- Bretagne 13
- Corse 1
Ticket d'entrée et conditions
Aucune condition d'entrée n'est publiée pour cette enseigne : nous n'avons pas trouvé deux sources indépendantes concordantes. Un chiffre isolé, repris d'un seul annuaire, n'est qu'une déclaration non vérifiée — nous préférons ne rien afficher.
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