Restauration · NAF 56.10C
La Croissanterie
RÉSEAU FRANCHISÉ RECOUPÉ 2 SOURCES
Combien de points de vente, où, depuis quand, combien de temps ils tiennent , et ce que gagne réellement un exploitant. Chaque chiffre porte sa source et sa date.
- Points de vente
- 100
- Sociétés exploitantes
- 24
- Survie à 10 ans
- 38,3 %
- CA médian / unité
- 329 592 €
- Défaillance
- 21 %
- Relevé le
- 01/08/2026
Le réseau en chiffres
Comptage OpenStreetMap dédoublonné : 100 points de vente. SIRENE en déclare 51 (écart 49 %). RECOUPÉ Premier établissement relevé en 1981.
Combien de temps tient un point de vente
Calculé par cohorte d'ouverture sur le répertoire SIRENE : parmi les points de vente ouverts il y a 10 ans, 38,3 % sont encore en activité (cohorte de 47 ouvertures). VÉRIFIÉ
Ce que gagne réellement un exploitant
Calculé sur les comptes annuels réellement déposés par 11 sociétés exploitantes — ratios financiers INPI/BCE, exercices 2021-2025. VÉRIFIÉ Défaillance : 13 sociétés sur 62 a fait l'objet d'une procédure collective, soit 21 % (BODACC, cumul depuis 2008).
Où s'implante le réseau
Points de vente par région
- Île-de-France 14
- Nouvelle-Aquitaine 7
- Occitanie 6
- PACA 5
- Hauts-de-France 4
- Auvergne-Rhône-Alpes 3
- Centre-Val de Loire 1
- Normandie 1
- Grand Est 1
- Pays de la Loire 1
- Bretagne 1
Ticket d'entrée et conditions
| Poste | Valeur | Statut | Sources |
|---|---|---|---|
| Apport personnel | 75 000 € – 100 000 € | CONFLIT | 2 sources concordantes |
| Investissement global | 300 000 € | VÉRIFIÉ | 2 sources concordantes |
Écartés faute de recoupement : Droit d'entrée, Redevance d'exploitation, Redevance publicitaire, Durée du contrat, Surface. Ces postes ne sont documentés qu'à un seul endroit ; nous ne les publions pas.
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