Restauration · NAF 56.10C
Sushi Shop
RÉSEAU FRANCHISÉ RECOUPÉ 2 SOURCES
Combien de points de vente, où, depuis quand, combien de temps ils tiennent , et ce que gagne réellement un exploitant. Chaque chiffre porte sa source et sa date.
- Points de vente
- 70
- Sociétés exploitantes
- 106
- Survie à 10 ans
- 30,4 %
- CA médian / unité
- 784 552 €
- Défaillance
- 13,6 %
- Relevé le
- 01/08/2026
Le réseau en chiffres
Comptage OpenStreetMap dédoublonné : 70 points de vente. SIRENE en déclare 184 (écart 62 %). RECOUPÉ Premier établissement relevé en 2000.
Combien de temps tient un point de vente
Calculé par cohorte d'ouverture sur le répertoire SIRENE : parmi les points de vente ouverts il y a 10 ans, 30,4 % sont encore en activité (cohorte de 135 ouvertures). VÉRIFIÉ
Ce que gagne réellement un exploitant
Calculé sur les comptes annuels réellement déposés par 34 sociétés exploitantes — ratios financiers INPI/BCE, exercices 2021-2025. VÉRIFIÉ Défaillance : 31 sociétés sur 228 a fait l'objet d'une procédure collective, soit 13,6 % (BODACC, cumul depuis 2008).
Où s'implante le réseau
Points de vente par région
- Île-de-France 55
- Grand Est 21
- Auvergne-Rhône-Alpes 19
- PACA 18
- Nouvelle-Aquitaine 17
- Occitanie 12
- Pays de la Loire 11
- Normandie 8
- Hauts-de-France 8
- Bretagne 6
- Centre-Val de Loire 3
- Bourgogne-Franche-Comté 2
- Corse 2
Ticket d'entrée et conditions
| Poste | Valeur | Statut | Sources |
|---|---|---|---|
| Apport personnel | 150 € – 150 000 € | CONFLIT | 2 sources concordantes |
Écartés faute de recoupement : Droit d'entrée, Investissement global, Redevance publicitaire, Durée du contrat, Surface. Ces postes ne sont documentés qu'à un seul endroit ; nous ne les publions pas.
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